Depuis 1990, plusieurs centaines de médecins d’orientations diverses collaborent avec des biologistes, des nutritionnistes et des chercheurs de tous horizons, afin d’échanger leurs connaissances et leurs compétences dans le domaine de la diététique et de la complémentation micronutritionnelle.
En 1997, ils ont fondé l’Institut Européen de Diététique et de Micronutrition (IEDM) dans le dessein de développer l’information et la formation en Diététique et Micronutrition auprès du grand public et des professionnels de santé. L’IEDM compte à ce jour plus de 1 900 adhérents.
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